Memilih Sayuran Untuk Kebab
Selain dagingnya, yang membuat kebab tergolong makanan bernilai gizi tinggi adalah sayurannya. Berdasarkan observasi terhadap berbagai jenis kebab, sayuran yang diperlukan utamanya adalah selada, tomat, juga timun. Untuk shish kebab, sayuran yang digunakan adalah paprika hijau dan jamur. Sebagaimana diketahui dalam ilmu gizi dan kesehatan, sayuran yang terkandung dalam sepotong kebab mempunyai manfaat besar untuk tubuh. antara lain: 1. Sebagai sumber vitamin dan mineral yang diperlukan tubuh 2. Sebagai sumber serat untuk menyehatkan pencernaan dan memperlancar buang air besar. 3. Mencegah kanker 4. Meningkatkan sistem imun tubuh 5. Menyehatkan saraf dan mata Meski memiliki kandungan menyehatkan, namun sayuran untuk kebab harus dipilih dengan sangat hati-hati agar mampu meberikan manfaat. Apa saja yang harus diperhatikan? 1. Untuk sayuran berbentuk daun seperti selada harus memenuhi syarat berikut: - Tulang daun tampak jelas. - Mudah dipatahkan - Bentuknya utuh. - Warnan...